Xalapa, Veracruz.- Llega a Xalapa la tercera edición del Festival «Veracruz 2021 Puerta de los sabores, Origen y Tradición», mismo que tiene como principal objetivo: promover a Xalapa como destino gastronómico y turístico de calidad en el marco del Festival Internacional Cultural de Xalapa.

El día de hoy, miembros del Consejo Gastronómico Veracruzano, acompañados de algunos dueños y dueñas de establecimientos gastronómicos, invitaron a la población en general a sumarse en la participación de la tercera edición de dicho festival.

Este evento que abarca la parte gastronómica se llevará a cabo del 17 al 21 de noviembre, gracias a un trabajo coordinado entre La Secretaría de Turismo y el Gobierno del Estado para rescatar a Xalapa como la Atenas Veracruzana.

El arranque de actividades gastronómicas dará inicio el día miércoles 17 de noviembre con una cena de maridaje en la cual asistirán chef importantes de talla internacional (veracruzanos y de varios estados de la republica). Los primeros tres días de actividades abarcan cenas de maridaje y un ciclo de conferencias que se realizará en la Universidad Euro hispanoamericana.

Dichas conferencias magistrales estarán enfocadas en el sector turístico, gastronómico y académico donde se brindarán charlas y clases demostrativas. Así mismo, el programa incluye una cena de gala para el día 19 de noviembre en la sala TLACNÁ posterior al macro-concierto de Filippa Giordano y la Orquesta sinfónica de Xalapa, contando esta cena con precios verdaderamente accesibles, con la finalidad de ofrecer una verdadera experiencia gastronómica con cocineros y chefs internacionales.

Para el sábado 21 de noviembre, se prevé una expo-venta de maestras cocineras tradicionales que visitarán la capital veracruzana desde diferentes municipios para congregarse en el corazón del barrio emblemático de Xallitic y poder así enaltecer la cocina originaria de Veracruz.

Finalmente, reiteraron que el objetivo de este festival es fomentar y abrir una perspectiva distinta en cuestiones de cultura y negocio, por lo que invitaron a participar a todos a cada una de las actividades para que conozcan y prueben lo que Veracruz produce.

MR