Xalapa, Ver.- La Secretaría de Turismo y Cultura presentó  la segunda edición del Festival de la Miel y el Mole de Teocelo, misma que se llevará a cabo el 20 y 21 de mayo. Esta festividad, es reconocida por que en ella se realizará La Enmolada más grande del mundo, en donde se espera el arribo de 15 mil visitantes y la participación de al menos 80 expositores locales, durante los dos días de duración del festival.

Durante la presentación del evento, el subsecretario de Atención y Promoción Turística, Héctor Aguilera Lira, habló la importancia cultural e histórica de este tipo de festividades, ya que se da un realce importante al municipio y con ello, el desarrollo turístico y económico de las regiones.

Este evento gastronómico y cultural celebra el arte culinario a través del mole como un platillo prehispánico que representa a México. El día 21, para elaborar la enmolada más grande del mundo, se reunirán artistas culinarios regionales para cocinar los más de 50 diferentes rellenos que se podrán degustar en los 120 mts. que medirá esta elaboración que pesará alrededor de 100 kg; serán usadas aproximadamente 400 piezas de tortillas y 120 kg de mole en pasta.

La miel es otro de los productos importantes de este festival, pues a la actividad apícola y la importancia de ésta en el municipio de Teocelo es palpable, de ahí la implementación de talleres y recorridos con apicultores locales para mostrar a turistas y visitantes la esencia del mundo de la miel y la manera de producir todos sus subproductos.

En la rueda de prensa estuvieron presentes, el alcalde de Teocelo, Isaac Alberto Anel Reyes; el director de Turismo y Cultura del Ayuntamiento de Teocelo, Daniel Andrés Morales Pérez y los empresarios José Antonio Pale Esquivel, Enrique Hernández Álvarez y Eduardo Martínez Zalazar.